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琼脂的熔点和凝固点为何不同详细的问题说明,有助于回答者给出准确的答案

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 时间:2019/04/18 20:46:09

琼脂的熔点和凝固点为何不同
详细的问题说明,有助于回答者给出准确的答案

这是由于琼脂的固液转换时的滞后作用.
滞后体现在状态转换时,熔融温度和冷冻温度不同意.例如,琼脂在85 ° C融化和从32至40摄氏度凝固.这就是说,一旦琼脂在85度融化,它保留了液体状态,直到冷却到摄氏40度.因此,从40至85摄氏度,琼脂可以是固体或液体,这取决于它之前是什么状态.

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