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冰箱里的食物可以保存几天

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 时间:2019/02/16 19:52:55
冰箱里的食物可以保存几天冰箱里的食物可以保存几天冰箱里的食物可以保存几天很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的.其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌

冰箱里的食物可以保存几天
冰箱里的食物可以保存几天

冰箱里的食物可以保存几天
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的.其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌.冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质.
  其实,冰箱储存食物有三大关键点:空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时,取出食用.一般来说,冰箱门架温度最高;保鲜盒很少被翻动,又靠近下层,所以那里温度最低.
  冷藏室冰箱门架处:适合储存抗菌性较强的食物,如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品,大多可保存2个月.由于冰箱门经常打开,暖空气会进入,所以这里最不适宜储存容易变质的食物,比如开了封的热肉、牛奶等.
  冷藏室上层:适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等.未开封的肉食应在保存期之前食用.一旦启封,热肉只能保存3~5天;咸肉、硬奶酪可保存3周.
  冷藏室下层:可储存需要快速加热的食物,如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等.另外,容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此.煮好的鸡蛋可存放7天:剩饭最好别超过3天,剩菜最好不要过夜(叶类蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但觉得异常,最好扔掉;新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天,烧熟的鱼不要超过3-4天.
  保鲜盒:位于冷藏室最底部,湿度最大,比较适合存放蔬菜,如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等.这类食物最多可保存1周左右.
  特别值得提醒的是,食物如果出现以下状况,则说明不新鲜了,最好不要食用.
  水果蔬菜:湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉.打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水,但仍然可以食用,最好烧汤.剩菜变了颜色一定要扔掉.
  肉类:未拆封的牛排等熟肉过期4天,切勿食用.冷冻肉类保存时间更长,但是解冻后不宜再次冷冻.另外,出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉.
  鱼类:如果鱼肉已让冰箱里充满怪味,立即扔掉.
  奶制品:牛奶最容易判断是否变质.如果牛奶已有酸味,最好扔掉.另外,牛奶结块或结片也是变质的征兆:奶油、乳酪较难判断是否变质,其安全期一般为保质日期后约10天.酸奶过期几天仍可食用,但是口感及营养价值会大减.干酪和黄油保存时间最长,但为安全起见,最好4周内吃完.
  以下是一些最平常的食物,在冰箱可以存放的时间(仅供参考):
  鲜蛋:冷藏30~60天
  熟蛋:冷藏6~7天
  牛奶:冷藏5~6天
  酸奶:冷藏7~10天
  鱼类:冷藏1~2天冷冻90~180天
  牛肉:冷藏1~2天冷冻90天
  肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
  香肠:冷藏9天, 冷冻60天
  鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
  罐头食品:未开罐冷藏360天
  花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
  咖啡:已开罐冷藏14天
  苹果:冷藏7~12天
  柑桔:冷藏7天
  梨:冷藏1~2天
  熟西红柿:冷藏12天
  菠菜:冷藏3~5天
  胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
  剩饭别错过3天,果蔬最多一周,酱料能放两月.

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